Fischsauce – eine römische Delikatesse
Auf der Römerstraße durchs Jahr 2026
Frauenfeld | 23.04.2026, 17:30 - 19:00 Uhr | Auf der Römerstraße durchs Jahr, Führung, Kulinarisches, Museum
Abendanlass zum Thema Garum früher und heute, mit römischem Apéro
In der römischen Küche waren verschiedene Fischsaucen als Gewürze allgegenwärtig. Das «römische Maggi» wurde bis in die entlegensten Ecken des Imperiums transportiert und gehörte zum römischen Lebensstil. Auch noch heute wird die Fermentation als Verfahren in der Lebensmittelherstellung verwendet und gewisse Produzenten stellen sogar «modernes Garum» her.
Nach einem ersten Teil in der Ausstellung mit spannenden Wissenshäppchen wird in der Museumslaube ein reichhaltiger römischer Apéro serviert.
Zur Anmeldung Museum für Archäologie Thurgau
Freie Strasse 24
CH - 8510 Frauenfeld.
Telefon +41(0) 58 345 74 00
archaeologiemuseum(at)tg.ch
www.archaeologiemuseum.tg.ch
